{"id":268,"date":"2020-10-03T23:29:31","date_gmt":"2020-10-03T21:29:31","guid":{"rendered":"https:\/\/obaex.org\/?p=268"},"modified":"2020-10-06T15:52:34","modified_gmt":"2020-10-06T13:52:34","slug":"sistemas-ganaderos-ligados-a-la-dehesa-alimentos-que-mitigan-el-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obaex.org\/?p=268","title":{"rendered":"SISTEMAS GANADEROS LIGADOS A LA DEHESA: ALIMENTOS QUE MITIGAN EL CAMBIO CLIM\u00c1TICO"},"content":{"rendered":"

Por: Mireia Llorente y Gerardo Moreno<\/strong><\/p>\n

\"\"La dehesa es un buen ejemplo de sistema agrario de alto valor natural, que a la par que alberga altos niveles de biodiversidad y fija poblaci\u00f3n en el medio rural, produce alimentos con bajas emisiones de carbono, e incluso podr\u00eda tener fijaci\u00f3n neta de carbono.<\/p>\n

Las tierras dedicadas al pastoreo ocupan m\u00e1s de dos tercios de las tierras agr\u00edcolas. Y a\u00fan existe una brecha de conocimiento sobre hasta qu\u00e9 punto el secuestro de carbono tanto en la biomasa vegetal como en la materia org\u00e1nica de los suelos, puede compensar las emisiones en sistemas silvopastorales extensivos. El v\u00ednculo entre el Cambio Clim\u00e1tico y la Ganader\u00eda ha convertido a la Huella de Carbono en un indicador mundial para evaluar y comunicar la cantidad de gases de efecto invernadero (GEIs) emitidos por el conjunto de procesos necesarios para la producci\u00f3n de los bienes que consumimos. Para los sistemas de ganader\u00eda extensiva que tan estrechamente se ligan a la conservaci\u00f3n de multitud de sistemas seminaturales, es fundamental que en el c\u00e1lculo de la Huella de Carbono se tengan en cuenta no s\u00f3lo las emisiones derivadas de la ganader\u00eda sino tambi\u00e9n \u00a0la capacidad de este ecosistema para secuestrar CO2<\/sub> atmosf\u00e9rico.<\/p>\n

Midiendo los stocks de C en los suelos de la dehesa y su tasa de cambio en los \u00faltimos 22 a\u00f1os, hemos estimado que estos suelos tienen una capacidad media de secuestro de carbono de unas 0.83 Ton de C\/ha\/a\u00f1o, capacidad que parece mejorada por la presencia de ganado en las parcelas (Figura 1(a)). Esa cantidad representa una tasa anual de crecimiento de las existencias de C en los suelos de la dehesa cercana al 11\u2030, \u00a0muy por encima de lo establecido por la \u00a0“Iniciativa 4 por mil: Suelos para la seguridad alimentaria y el clima\u201d impulsada en la Conferencia de Par\u00eds sobre el Clima (COP21).<\/p>\n

Siguiendo el concepto de \u201csaturaci\u00f3n de los suelos\u201d, que establece que los suelos tienen una capacidad m\u00e1xima para almacenar carbono, encontramos que los suelos de la dehesa inicialmente pobres en materia org\u00e1nica suelen tener tasas de secuestro de C mayores que la de suelos inicialmente m\u00e1s ricos en materia org\u00e1nica. En la Figura 1(b) se muestra como la modelizaci\u00f3n de este fen\u00f3meno de saturaci\u00f3n de C, nos permiti\u00f3 estimar que la capacidad potencial de almacenamiento de C de los suelos de dehesa es pr\u00f3xima a 2.8%, bastante lejos del contenido medio actual que es de un 1.7%. Esta diferencia entre el contenido de actual y el contenido potencial estimado nos indica que la capacidad de la dehesa para capturar y almacenar C en sus suelos puede mantenerse durante muchos a\u00f1os.<\/p>\n

Los stocks de biomasa arb\u00f3rea, tanto a\u00e9rea como subterr\u00e1nea, y sus tasas de cambio, tambi\u00e9n se midieron utilizando como fuente de informaci\u00f3n los Inventarios Forestales Nacionales (IFN). La tasa de secuestro de C en los \u00e1rboles de la dehesa es de 0.08 Ton of C\/ha\/a\u00f1o.<\/p>\n

El Inventario Nacional de Emisiones de Espa\u00f1a (MAPAMA, 2017) establece que cuando el uso del suelo se mantiene o no se realizan pr\u00e1cticas espec\u00edficas de conservaci\u00f3n del suelo, el contenido de carbono org\u00e1nico en el mismo permanece invariable. Nuestro estudio representa una base para pensar que esto deber\u00eda de considerarse de otra manera, ya que son raros los ecosistemas cuyos stocks de C est\u00e1n en equilibrio por lo que su conservaci\u00f3n puede suponer un interesante sumidero de C que deber\u00eda de ser inventariado, entre otras cosas, porque eso supondr\u00eda la puesta en valor del papel de \u00a0dichos ecosistemas como mitigadores del Cambio Clim\u00e1tico.<\/p>\n

En s\u00edntesis, los principales sumideros de C de la dehesa, suelo y biomasa arb\u00f3rea, juntos secuestran un promedio de 0.91 Ton de C\/ha\/a\u00f1o que equivalen a 3.3 Ton de CO2<\/sub> eq\/ha\/a\u00f1o. Son muy escasas las publicaciones sobre las emisiones de GEI asociados a los sistemas de ganader\u00eda extensiva y, a\u00fan m\u00e1s escasas, aquellas que asocien dichas emisiones al uso del territorio. Eldesouky y col. (2018) estudian sistemas ganaderos extensivos ligados a la dehesa, estimando emisiones que oscilan entre 1.06 Ton de CO2<\/sub> eq\/ha*a\u00f1o para producciones de ternera \u00a0y \u00a01.7 Ton de CO2<\/sub> eq\/ha*a\u00f1o para producciones de ovino de carne.<\/p>\n

Podemos concluir, por tanto, que los alimentos derivados de la ganader\u00eda extensiva ligada al agroecosistema de dehesa pueden considerarse, al menos a pie de finca, alimentos que mitigan el Cambio Clim\u00e1tico.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Figura 1. (a) Representaci\u00f3n del % de C ed\u00e1fico del suelo en el momento inicial y final del estudio; (b) Representaci\u00f3n de la tasa secuestro de C en el suelo respecto al contenido de C inicial en el mismo.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

REFERENCIAS<\/p>\n

Eldesouky, A., Mesias, F.J., Elghannam, A., Escribano, M., 2018. <\/em>Can extensification compensate livestock greenhouse gas emissions? A study of the carbon footprint in Spanish agroforestry systems. Journal of Cleaner Production, 200, 28-38 pp.<\/em><\/p>\n

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