A medida que la producción y el consumo doméstico de alimentos ecológicos crecen, también se acrecienta el debate sobre la pérdida de valores ecosociales de estos productos. Es lo que se ha venido a llamar la convencionalización de los alimentos ecológicos, es decir, la proliferación de un modelo productivo más industrial, que entra parcialmente en contradicción con los valores de sustentabilidad que se le suponen, y manifiesta vínculos con un modelo de comercialización y organización empresarial que repite las características de la agricultura y la alimentación convencionales. Las causas de este fenómeno son varias. Por un lado está el efecto del mercado y la entrada de las grandes marcas de alimentación en el comercio bio. Pero el marco institucional en el que la producción ecológica española se ha desarrollado y potenciado ha contribuido también de manera decisiva a su convencionalización. En esta comunicación se revisan las debilidades que la acción política ha demostrado, como el mal diseño de las ayudas agroambientales a la producción primaria, el desequilibrado apoyo al resto de la cadena comercial ecológica (transformación, distribución, comercialización y consumo), la consideración de la producción ecológica como una mera marca comercial, olvidando su sentido estratégico, y la falta de medidas de evaluación de impacto en las políticas aplicadas. Como estudio
de caso, se evaluaron las macromagnitudes de la producción ecológica en Andalucía desde el prisma de la convencionalización constatando que varios subsectores mostraban desequilibrios importantes. En definitiva, el objetivo de este trabajo es proponer medidas para mejorar la sustentabilidad de este sector desde las Políticas Públicas.
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